Really 15g?
Na pewno 15g?
<- HOME
Strategy & Concept Roadmap (GTM & IT)
Tworzę kompleksowy plan wejścia na rynek (Go-To-Market) dopasowany do specyfiki konceptu gastronomicznego. Łączę tradycyjną strategię biznesową z nowoczesnymi narzędziami technologicznymi.
Strategia GTM
Analiza konkurencji, segmentacja klientów, pozycjonowanie marki oraz dobór kanałów sprzedaży.
Architektura IT
Dobór i konfiguracja optymalnego ekosystemu (systemy POS, e-commerce, CRM, programy lojalnościowe, integracje delivery).
Model Biznesowy
Analiza opłacalności, kalkulacja jednostkowa (unit economics) i struktura marż.
Optymalizacja Food Costu & Przearanżowanie Menu
Nie redukuję porcji ani nie obniżam jakości składników. Poprzez optymalizację receptur, redukcję strat magazynowych oraz wprowadzenie zbalansowanej struktury karty obniżam Twój food cost średnio o 5 do 8 punktów procentowych. Otrzymujesz na własność karty technologiczne z precyzyjnym wyliczeniem marży dla każdego dania.